Zauważyliśmy, że używasz AdBlocka, prosimy o jego wyłączenie dla Portalu Lubliniec.Info.
Wtyczka nie wyświetla poprawie strony blokując m.in. zdjęcia.
Dzięki reklamom oglądasz ten serwis za darmo.

Pogoda:  -2 °C, 9 km/h , więcej
Złota myśl dnia:
""

Żywienie jako profilaktyka i terapia chorób nowotworowych

Prawidłowo zbilansowana dieta jest kluczem do sukcesu w profilaktyce i terapii choroby nowotworowej. Dieta powinna być bogata w związki posiadające właściwości antyoksydacyjne między innymi witaminy A, C oraz E, natomiast powinna być uboga w sól, cukier, a także tłuszcze trans.

Odpowiednio zbilansowana dieta ma na celu poprawę układu immunologicznego, a także regenerację całego organizmu pacjenta po chemioterapii, radioterapii oraz stosowanej terapii lekami cytotoksycznymi. Zalecenia żywieniowe muszą być dopasowane do ogólnego stanu pacjenta. U pacjentów często występują zaburzenia metaboliczne upośledzające przemiany tłuszczów, białek i węglowodanów. Może wystąpić również niedożywienie, co skutkuje zwiększonym zapotrzebowaniem na wszystkie składniki odżywcze. Niekorzystnie w przebiegu leczenia choroby nowotworowej wpływa także otyłość oraz nadwaga, co może przyczyniać się do zwiększonego ryzyka występowania nowotworów hormonozależnych.
Dieta pacjenta powinna składać z 4-5 posiłków, spożywanych w określonych porach dnia. Porcje powinny być niewielkie objętościowo, dzięki czemu układ pokarmowy nie zostanie obciążony oraz usprawni to procesy trawienia oraz wchłaniania. Kolacja powinna być spożyta nie później niż 2-3 godziny przed snem.
Gdy u pacjenta zostanie stwierdzone niedożywienie zaleca się stosowanie diety wysokobiałkowej oraz wysokoenergetycznej, tak aby uzupełnić występujące niedobory pokarmowe. Zapotrzebowanie na białko w ciągu dnia wynosi ok 100-120 g, natomiast podaż powinno wyliczać się indywidualnie uwzględniając płeć, wiek, aktywność fizyczną, masę ciała, a także zaawansowanie choroby.
Składniki pokarmowe w chorobie nowotworowej

Białko- przyczynia się do szybszej regeneracji organizmu w czasie choroby. Głównym źródłem białka w diecie powinny być produkty pochodzenia zwierzęcego między innymi: jaja, mleko, chude wędliny, twaróg, chude mięso-cielęcina, kurczak, królik, a także produkty bogatobiałkowe pochodzenia roślinnego. Produkty te zawierają witaminy z grupy B, a także błonnik, który zapobiega zaparciom.
Białko zwierzęce powinno stanowić 70% spożywanego białka, które służy do regeneracji oraz budowy tkanek i syntezy przeciwciał.
Powinny być spożywane produkty ze zmniejszoną zawartością laktozy, gdyż pomogą w zmniejszeniu ryzyka biegunki oraz są łatwiej trawione przez organizm.
Jako uzupełnienie jadłospisu polecane są ryby, gdyż zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3. Warzywa strączkowe w diecie nie są polecane, ponieważ mają niekorzystny wpływ na osłabioną i zmienioną zapalnie ścianę jelit. Może to przyczynić się do przelewania oraz wzdęć.

Węglowodany- cennym źródłem są produkty pełnoziarniste zbożowe takie jak: pełnoziarnisty ryż, pieczywo razowe, muesli, płatki zbożowe, grube kasze, pieczywo typu graham. Gdy u pacjenta występują zaburzenia trawienia, jako źródło węglowodanów powinny być spożywane produkty łatwostrawne np. sucharki, drobny makaron, pieczywo pszenne, biszkopty, herbatniki, kasza manna. Do diety przy zwiększonym apetycie na produkty słodkie można również włączyć galaretki owocowe i mleczne, musy owocowe, budyń, kisiel, suflety, jogurty.

Tłuszcze- uzupełnieniem energii pozabiałkowej wraz z redukcją węglowodanów powinny stanowić tłuszcze. Głównym źródłem powinny być oleje roślinne oraz ryby. Tłuszcze przyczyniają się do wchłaniania witamin z grupy A, D, E, K. Ryby oraz oleje rybne wykazują działanie antykancerogenne. Należy ograniczyć spożywanie nasyconych kwasów tłuszczowych, ponieważ przyczyniają się do występowania chorób miażdżycy, układu krążenia, otyłości, a także niektórych nowotworów. Powinno się unikać potraw smażonych w głębokim tłuszczu oraz gotowych dań.


Rola płynów w diecie pacjenta
W ciągu dnia pacjent powinien wypijać minimum 2 litry płynów. Oprócz wody mineralnej polecane jest również spożywanie słabej herbaty, maślanki, kawy zbożowej, serwatki oraz koktajli mlecznych. Ważnym elementem są również świeże soki warzywne i owocowe, które są bogatym źródłem antyoksydantów. Właściwości antyoksydacyjne posiada również herbata z dzikiej róży. Płyny w diecie przyczyniają się do oczyszczania organizmu oraz do prawidłowej przemiany metabolicznej.

Antyoksydanty
Posiadają właściwości antykancerogenne oraz wymiatają wolne rodniki. Do antyoksydantów należą takie związki jak: kwas askorbinowy, β-karoten, tokoferol, pierwiastki- selen i magnez. Najwięcej cennych witamin zawierają świeże owoce i warzywa. Zawierają również fitozwiązki, więc ich regularna podaż przyczynia się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia raka płuc, jelita grubego, czy trzustki. Pomidory zawierają najcenniejszy z karotenoidów czyli likopen, który działa profilaktycznie na raka prostaty. Truskawki, winogrona oraz czereśnie zawierają kwas eleginowy. Brokuł- glukozynolany i indole natomiast owoce cytrusowe luteinę oraz flawonoidy.

Przygotowanie potraw
Zalecanym sposobem obróbki termicznej jest gotowanie na parze, gotowanie w wodzie, pieczenie na ruszcie bądź w folii aluminiowej. Nie zaleca się smażenia w głębokim tłuszczu. Potrawy powinny być świeże oraz urozmaicone. Należy wyeliminować produkty przypalone, spleśniałe, z niepewnego źródła. Warto włączyć do jadłospisu łagodne przyprawy takie jak: bazylię, majeranek, koperek, natkę pietruszki, kminek, tymianek.


Prawidłowo zbilansowana dieta jest kluczem do powrotu do zdrowia. Aby zasięgnąć profesjonalnej porady na temat żywienia podczas choroby oraz przy profilaktyce warto skonsultować się z dietetykiem. Bardzo przydatnym i szybkim rozwiązaniem jest platforma https://kcalmar.com/, gdzie znajdziemy dietetyka z naszego miasta wraz ze specjalizacją, który udzieli nam profesjonalnych zaleceń.

2017-12-14 09:40:04 |

facebook sledzik gg

Komentarzy: 0 dodaj

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy. Bądz pierwszy, wyraź swoją opinię!